血浆鸭到底是源于新宁还是武冈？各有什么特点？

刘*** · 发表于 2011-9-3 12:19

碰到新宁的老乡说新宁的血浆鸭好吃，碰到武冈的，说武冈的血浆鸭正宗，历史悠久。血浆鸭到底是新宁的还是武冈的？各有什么特点？

顿*** · 发表于 2011-9-3 12:21

具体说应该是宝庆的。。。呵呵。。

顿*** · 发表于 2011-9-3 12:21

新宁。邵阳县也有一部分在前朝属于武冈州。。。你说那里正宗。

张*** · 发表于 2011-9-3 12:45

城步的！

顿*** · 发表于 2011-9-3 12:47

张不遇发表于 2011-9-3 12:45 [img]static/image/common/~~...~~[/img]
城步的！

那我就要恰你城步滴。。。{:1_131:}

张*** · 发表于 2011-9-3 12:48

冇问题啦。。。{:soso_e104:}

mtd*** · 发表于 2011-9-3 13:05

听说是永州的。

刘*** · 发表于 2011-9-3 13:06

mtd1208 发表于 2011-9-3 13:05 [img]static/image/common/~~...~~[/img]
听说是永州的。

是的，也有听说。小峰见历很广

洋*** · 发表于 2011-9-3 13:34

在外能在餐馆点到的血鸭基本上都冠以“永州血鸭”，而在咱邵阳那边，都知道武冈血鸭和新宁血鸭，于是有很多争议，血鸭源自哪里？永州血鸭且不在此加以评论，据个人了解，武冈和新宁两地毗邻，血鸭最早是源自武冈的，貌似还有一个典故，说是一个当官的来到民间武冈，一个农民伯伯没有大鱼大肉招待，把家里的仅有的一只鸭子杀掉带血炒了来招待这位客人，当时也没有什么配料，就加了家里的老坛酸水以及酸辣椒，没想到出了一道奇菜。于是血鸭便开始流传开来，与武冈相邻的新宁自然很快得以真传。但这血鸭似乎并未传出武冈和新宁以外的地方，一般只有去到武冈和新宁当地才知道这里有这样一道美味，在其他地方，比如南方城市，所见的大部分都是“永州血鸭”，貌似永州才是其发源地。而其做法都大同小异。

李*** · 发表于 2011-9-3 13:59

其实菜吃完了碗底的汤汁最好恰，加碗饭搅合一下，哎呀香

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