蒜蓉粉丝蒸大虾

ya***

蒜蓉粉丝蒸大虾
用料：
1、去头大虾、粉丝（事先开水泡发）、葱姜蒜（切末）；
2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法：
1-2、用利刃（最好是带锯齿的）从大虾背部划开，挑出黑的泥肠；
3、热锅热油爆香葱姜蒜末；
4、加入调好的酱汁煮开，盛起；
5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里；
6、粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。
来自：美食天下~
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009eyf.html
（呃，我承认我是谗了想吃特意去网上找的。。。）

李***

没事溜到旺阁渔村去吃顿呀

ya***

没事溜到旺阁渔村去吃顿呀
andy_lee483 发表于 2009-6-17 17:35

                               
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没钱~~{:4_101:} ~~

李***

虾确实是咋好东西,恰起来尽味,就是冒得钱.只有流口水个份

山***

看起来很好吃  吃起来不知道味道如何

ya***

想必十分之美味~~{:1_131:}

Li***

为什么要加红糖？

ya***

╭★╯小牛贴心提示：╭★╯     1：剖虾挑肠的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动；
     2：开水泡粉丝时间为10-15分钟，也可以参考包装袋上的说明；
     3：关于酱汁没有完全的限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量；
     4：一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久；
     5：蒸的时候不用盖盖，可以让粉丝吸收更多的水分，更软绵；
     6：无法均匀的撒酱汁，可以等蒸好以后再拌匀；
     7：蒜姜末最好多一点，但是惧怕蒜味的可以酌情增减；
     8：葱丝作为装饰最后放，以免受热变黄；
     9：装饰葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可；
     10：对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009eyf.html

ya***

为什么要加红糖？
Lily 发表于 2009-6-18 10:07

                               
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红糖可加可不加，这没什么关系~喜欢吃辣的就多撒点辣椒也好，呵~

糯米***

虾，虾，虾，
扇贝粉丝我也爱！