家庭小主妇的恬淡生活

陌***

自制黄豆辣椒酱
原料： 鲜红辣椒五斤，干黄豆一斤，干花生米一斤
辅料： 盐七两，白糖八两，白酒八两，香油一斤，味精二两
欢迎同城吃货来蹭~~

L***

楼主，你在哪啊

刘***

怎么蹭？可以快递吗？

陌***

呵呵 我在邵阳呢 快递不了哈 我就是喜欢在家捣鼓这些食物 自己家吃不了 就送给亲戚朋友尝尝啦~~

陌***

                               
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肥肠（可以酸辣 可以炖土豆）
做法：用面粉+醋揉，我一般都是揉三遍，漂洗完后白白的，气味不会很浓 。然后放开水里面焯水，水开即可。
        切段，放大料（八角.桂皮.姜蒜）酸辣的放酸萝卜和新鲜辣椒。想吃炖的筒子们可以放啤酒和土豆一起炖，
        也要放入大料。加青蒜苗起锅就行。

陌***

                               
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泡椒凤爪--懒人吃货们的最爱
做法：把鸡爪解冻，将指甲（囧~~）切除。开水焯一次，然后用冷水煮开3分钟，时间长了肉烂就不筋道了。
          用凉水把油水冲干净，一般是用凉开，我装了厨房净水器，直接放龙头下冲。讲泡椒，醋，盐，姜，蒜
         按自己口味放进去，醋可以多放点，喜欢辣的多放泡椒。我放了胡萝卜和芹菜（去腥）。装进干净容器，
         一般3个小时就能入味，胡萝卜和芹菜要久一点。（还可以放莴笋，萝卜皮）真是很不错的零食哦。
          对比起超市卖的友友，自己做的还真不耐，最重要的是卫生，干净，绝无防腐剂~还有成就感哦~

陌***

                               
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霉豆腐
做法：把稻草（没稻草的铺A4纸也行）捯饬干净，找一小纸箱。铺平备用。

                               
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豆腐滤水，不要用很嫩的豆腐，一定要硬度好的豆腐。

                               
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传说中的大卸八块。。哈哈

                               
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放置于稻草上。留间隙。

                               
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我放置了2层，封箱。放7-8天。天气冷要久置。直到自然发酵生出黄斑白毛。用辣椒粉+盐均匀涂抹。
口味重的放点五香粉也行。还可以放点白酒。但是我一直就喜欢这样的原味腐乳，是妈妈的味道哦~~
放进坛子里面，坛边记得要经常换水。切记。。切记。。。

                               
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放置一个礼拜就能吃了，时间越久越香。还有，揭开盖子的时候千万不能进生水，一定要用干净没有油的筷子。

陌***

                               
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晚餐 --香干炒肉，蒜泥茄子。蒜泥和红色辣椒酱也是自己做的，明天上图。。。收工~~~

刘***

组团去蹭吧。。。一定要叫上我{:soso_e102:}

文***

能干婆{:soso_e179:}