（科普）常见蔬菜原产地及传入我国的时间

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【马铃薯】原产南美洲智利和秘鲁。大约公元前 200 年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯。西班牙殖民者 1537 年首先在安第斯山脉的村庄里“发现”了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，1621年传入北美洲。明万历年间经菲律宾引入中国福建，而且是在 1628年前就传入了中国，并且广为人知、普遍栽种。

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【芋】又称芋艿、芋头。原产于印度和马来西亚、中国南部等亚洲热带地区。

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【山药】原产地在亚洲、非洲和美洲等地。广布于全球的温带和热带地区。中国在东汉时期就有记载，名医张仲景就以山药入药。

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【姜】原产印度、马来西亚。中国周朝时已食用，秦汉时就有载种。

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【茭白】又叫茭笋，古称菰。原产地为中国。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元 5-7 世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。

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【慈姑】又叫剪刀草、燕尾草、茨菰。原产中国东南地区

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【菱】又叫菱角、水粟。起源于中国南方及亚洲、非洲的温暖地区，分布很广，但在多数国家和地区为野生状态，只有中国和印度进行栽培利用。菱在中国已有三千多年的栽培历史。《齐民要术》中已有关于种芰（菱的古名）法的记载。

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【水芹菜】原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。中国自古食用，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。

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【海带】原产地在日本北海道。分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。

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【莲藕】又名藕、荷。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。