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主题
精华
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湿冷的天气让身体有些不舒服,煮碗姜汁红薯汤来驱驱寒气、暖暖身。搓了点小圆子加在里面,吃起来QQ的,口感更加丰富~~
用料 红薯300克 老姜20克 去核红枣10颗 糯米粉50克 温水35-40克 红糖适量
做法:
1.需要准备的材料:红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量
2.红薯洗净去皮切块、老姜切片
3.锅内放入红薯块、姜片、红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟
4.糯米粉+温水揉成团,搓成小圆子备用
5.小圆子煮熟后放入凉开水中过一下备用
6.最后在煮好的红薯姜汤中放入红糖,根据自己的喜好调整甜度
7.吃的时候再把煮熟的小圆子一并盛入
小贴士
1、这道汤里面用到的姜,最好是老姜,老姜虽说最辛辣,可是活血祛寒的功效也最强。
2、小圆子煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好,咬起来会更滑Q更有弹性。
3、调味时用红糖风味独具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
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