南瓜饼的做法

听花落***

看了上期《爸爸去哪儿》，里面有做南瓜饼的情节，很常见且简单的食材，终于百度找到了怎么做的方法，空档无聊的时候，我一定要好好做做。最近跟嫂子学做了几道广东菜，跟客户一起吃了n次广东菜，原本以为很复杂的菜，竟然很简单。

不多说了，南瓜饼的做法如下，给大家分享。

平底锅 微波炉 所用厨具食材明细

• 南瓜200克
• 糯米粉90克
• 粘米粉10克
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• 豆沙馅 适量
• 面包糠 少许
  

• 白砂糖 60克
• 植物油 适量
  

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
  
  

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  2.  把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
  
  

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  3.  盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
  
  

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  4.  南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
  
  

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  5.  用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
  
  

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  6.  把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
  
  

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  7.  用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
  
  

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  8.  用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
  
  

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  9.  把坯子放在手中压扁。
  
  

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  10.  放入适量的红豆沙。
  
  

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  11.  把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
  
  

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  12.  把南瓜饼两面沾上面包糠。
  
  

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  13.  锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
  
  

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  14.  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
  
  

南瓜饼做法小贴士1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。



2.没有面包糠不沾也没关系。



3.具体口味可以按照个人喜好增减。



4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。



5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。