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主题
精华
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茄子肉味美多汁,在我们那旮旯,老人们经常说,这东西比肉还来得好吃,
可见茄子在我们那苗乡日常三餐的分量了。
而把新鲜肥厚的茄子做成干茄子皮,则另有一番风味。
干茄子的做法:
做法很简单,用滚开的沸水煮个三分熟,然后切成片,在太阳底下晒干就行。
把晒干的茄子皮放到油锅里面炸,很香很脆。
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