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本帖最后由 襄铃 于 2014-11-3 09:47 编辑
这是妹妹和妈妈亲手做的玉米粉灌辣椒,在自家屋顶上晒的金灿灿的。
做好后在油锅里炸1-2分钟就可以食用。
在我们杨家寨,一个灌辣椒就可以拌一碗饭,可以顶一餐肉,吃起来倍儿香,倍儿脆,十分可口的开胃菜。
制作过程:
灌辣椒制作过程并不复杂
(1)首先把摘回来的大个头青辣椒用滚水煮八分熟,然后把水分晾干;
(2)准备好佐料:糯米粉\蒜头\韭菜\盐\紫苏。
(3)将作料搅绊在一起,然后在辣椒头开一个口把佐料灌进去。
(4)全部灌好以后,就可以拣到簸箕里拿去晒了,晒呀晒,晒上一层金黄色,晒出暖暖的香味,晒出家乡独有的味道
支持邓玲:苗家土特产食品店
店铺地址:http://guangmiaojia.taobao.com
主要出售:通辣椒,干茄子,笋干,腊肉,猪血丸子,土蜂蜜
本人联系QQ:1810572209
长期供应湘菜馆,川菜馆,联系人电话:18676771920
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