童年的记忆----爆米花

顿***

前两天在资江南路溜达。在老城门里看到了一老师傅在爆米花，去的时候正在开炉起火。这种老式的爆米花还是多年前见过。最喜欢听那砰的一声。然后就是烟雾起，米花香。。。

跟老师傅打了个招呼，拍了几张。边拍边闲聊。聊起了邵阳城里目前还在爆米花的事情。老师傅说目前邵阳城里还有三个爆米花的。另一个是在百步墩那边的老奶奶，还有一个住在他附近。

他说这个机器在62年的时候就有人在用了。他的这个机器大概也有30多年的历史了。当年买的价格大概要100多元。按照当时的工人工资，大概需要三个月工资不吃不喝才能买的起。这笔钱对当时的工人来说也是个不小的数目。围观的人陆续多起来了，先聊起老师傅当年的一些事情，说起土改，文革旁边一个年纪稍大的老者就激动了。越说越激动，浑浊的眼睛里开始散发出一种对当年的一种愤慨。。。

（本次最大的失败就是没有问起老师傅的称呼，下次有缘遇到再去拍一次。）

顿***

我们一般看到的都是那种柴油机带动，经过高温膨化出来的米花筒筒。这个机器是把米经过高温高压膨化成粒状。当罐内压力值达到1的时候就可以了。。




手摇的风箱，开始爆米花的时候左右手一起协同。左手摇动爆米花机。右手摇动风箱。。。



燃料---碳团。



橡胶皮做成斗，爆米花机开启的时候就是在这里面。防止喷撒出来。。

顿***

开始加米之前，给罐内打上油，以免烧锅。




倒入玉米，再加一些糖。。。



上紧盖子。。。



开始了，简单的炉具以及机架。。。




左右手协调一致。。大概五分钟后，香喷喷的玉米花就要出炉了！！

顿***

放炮了。。砰的一声。。。烟雾，香味都有了。。。




倒出来，过滤掉玉米粒的皮。。。




装袋，围观的人多起来了。一锅大概能装3袋，5块钱一袋，很快被人抢购一空。。。

顿***

上一炉爆了玉米花，这一炉爆的是米花。

还在灶上的时候老师傅就说不对。说盖子没弄好，漏气了，压力不够，只好放弃了。等到放出来一看，米粒都没有膨化，比大米只大一点点。。。




罐子里冒出的青烟。因为没有密封好，大米烧锅了。老师傅说盖子和灌口要磨了。做出了一个很无奈的表情。

顿***

上一炉失败，老师傅后来就把盖子换了一个方向。重新开始爆，我们就离开了。往水府庙那边去玩了一会。等我们倒回来的时候。正赶上这一炉米花出炉。




围观的人更多了。过路的小年轻们买了不少。有个人带了一袋黄豆来爆，本想看看爆黄豆的，天色有点暗，相机拍几次都是糊的。太遗憾了。




天色有点暗，不大好拍了。各买了一袋。就离开回家了。

（注明：个人作品，转载请注明）

tse***

{:soso_e102:}{:soso_e102:}美味啊

刘***

真的只是记忆了。小时有点这个吃，不知有多开心。

wx_Wp***

{:1_269:}{:1_269:}

pp***

顿信 发表于 2014-11-5 10:42
放炮了。。砰的一声。。。烟雾，香味都有了。。。

妈的在电影院20块钱还没这个的三分之一