邵阳回民粉面，短短几年竟占据了这座城市的大半壁江山

神精***

                               
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邵阳回民粉面，短短几年竟占据了这座城市的大半壁江山  

在我的印象当中，对于早餐，邵阳人似乎并不怎么讲究。
上世纪80年代，绝大多数人都还在企事业单位上班，一旦迟到就要被扣奖金，因而在家里做早餐的人极少。人们早已经习惯顺路在某个巷口，花两毛钱买两个包子或两根油条，然后蹬上单车一只手扶龙头，一只手捏着边骑边吃。
因而，那时候的东风路、红旗路大街两旁，几乎每个弄子口头都有蒸包子、炸油条的早餐摊子，正儿八经的早餐店反倒是少见。
从90年代中后期开始，随着工矿企业被以改革的名义贱卖，这座城市的失业人员越来越多，时间一长便变得闲散起来，于是人们便有时间开始坐下来正经吃个早餐。

                               
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仿佛就是从那时起，除了大街小巷的早餐摊子，各色早餐店也在这座城市遍地开花。
记不清是哪年，红旗路的贵都酒店也开始推出早茶。哥当时也想赶个时髦，趁周末不上班的当儿，跟院子里的几个兄弟轮流作庄去凑过几回热闹。
一个常年在单位食堂吃稀饭馍馍的苦逼，突然混进一群暴发户里人模狗样喝早茶，刚开始那感觉确有几分爽，走起路来隐约还有些发飘。
但时间一长，终究还是觉得不适合。一是点心甜品毕竟不符合邵阳人的饮食习惯，二是兜里的那点工资收入支撑不起。偶尔招待从外地来的朋友，去那摆摆谱，撑撑台面还勉强过得去。
在这座城市生活几十年，要说真正过得古的早餐还是回民店的粉面。

                               
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记忆中的回民粉面店，规模比较大点的就两家，东风路、红旗路各一家。因离家比较近，东风路这家光顾得比较多。
这两家店的特点，就是用料讲究，货真价实。最让人难以割舍的是，他们这两家，一年四季都能在这里吃到现做的油糖粑粑。
中间有一段时间，这座城市几乎所有的粉面、饺皮由政府出面，以保障食品安全的名义，全部由浩天米业生产供应。说实话，最初生产的那些粉面，由于发酵配方不合理，吃起来又粗又硬实在难以下咽，好端端邵阳粉面招牌差点就给砸了。
后来，不知道是浩天调整了配方，还是回民店自己又重新开始自己生产，好不容易才找回原来的那种味道。

                               
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在这座城市，那些所谓的百年老店也曾经去试过，但吃一次之后就再不想去第二回。以至于近十年来，除了回民店其它地方的粉面几乎一概不尝。
最近几年，邵阳城区的回民早餐店如雨后春笋，遍地开花。那些曾经在邵阳风靡一时的那些五谷杂粮早餐店，弄到最后竟然都是些靠添加人工色素或工业原料，赚取黑心钱的大坏蛋大骗子。
至于什么兰州拉面、沙县小吃，早已被邵阳本土的回民粉面，撵得节节败退，打道回府。
一年前，突然发现双坡南路新开了一家回民粉面店，走进去一看好家伙，生意火爆得不行，一溜三间门面被打通成一家，场面还真是不小。那天去交警支队参加一个会议，由于时间来不及想等到会议结束再过来吃碗米粉，不曾想待会议结束赶过来的时候，人家早就关门下班了。
后来一打听，这家回民粉面店只卖早餐。做饮食这行当就是如此，只要真材实料、专注用心生意自然就好，生意好了自然赚钱。

                               
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东风路、红旗路大街上的两家老字号回民店，较之前些年也有了明显改善进步。除了早餐还开始兼做宵夜。特别是一旦遇到重大节庆，从大清早开始，一直到翌日凌晨一、二点基本不打烊。
最近，经常能够看到不少在外打拼或迁居外地的邵阳人，在朋友圈里发表自己对邵阳回民米粉店的怀念与感慨，思乡之情溢于言表。
不得不说，回民粉面已经成为邵阳的一张名片，也是身居他乡的老邵阳人思念家乡的一种难解情结。（来源：府门口的狮子）

liu***

可以去吃回民开的普通餐馆。不要去吃任何清真餐馆。  不能让人类文明之癌扩散。

zzp***

国有难，X必乱！！！少tmd吹那群教徒了，黄金左手听说过没？大肠杆菌营养非常丰富不知道吗？教法大于国法不知道吗？警察看了白帽子绕着走没听说过吗？一条街所有门面都关了，唯独拉面馆开张没见到过吗？……这还只是国内的，国外的就最近法国斩首教师系列事件没看新闻吗？？？

zzp***

白帽子最拿手的就是搞清真垄断，北方很多城市只有白帽子可以卖牛羊肉，现在发展到连拉面都要垄断了，搞所谓的几百米范围内不准第二家卖拉面，卖面条都不行……对小白帽不了解的人，还是多多多学习，彻底了解一下这个群体，这个宗教不是坏事

匆匆***

https://www.mgtv.com/s/4351035.html

匆匆***

   邵阳米粉有点像邵阳人性格，很难妥协，一直是圆粉

匆匆***

   年轻时，最喜欢吃的就是东风路田家弯出口那家回民店子，用的是年碗（我一直认为正宗的邵阳米粉必须是年碗），杂豆腐臊子，满满的红油，顺带一碟3个糖油粑粑，那舒爽。。。。

邵水***

邵阳的米粉店被回族（有真有俩）垄断了，省内，其他地方不是这样的，娄底没有一家回民粉店几乎

匆匆***

邵水渔者 发表于 2019-10-23 23:17
邵阳的米粉店被回族（有真有俩）垄断了，省内，其他地方不是这样的，娄底没有一家回民粉店几乎

   你忘记了，这都是邵阳本土回民，邵阳是湖南属一属二回民居住的地方

匆匆***

我小学读书，一个班36个人，回族同学占了8个，张姓、蔡姓、海姓

匆匆***

小时候，汉族同学称回族同学为“教穆佬”，哈哈

江南***

吃不惯他们的香油。还是喜欢吃宝隆和这种。

宝***

我表姐一家已在广州定居二十多年，现在每次回邵阳，下车第一件事就是吃一碗邵阳米粉！