白头婆糍粑，侗家别样的年味 作者：肖翊霞

斋公***

　　白头婆糍粑，侗家别样的年味

作者：肖翊霞

　　原创520SNZX绥宁在线传媒公司2024-02-10 19:57湖南

　　过年吃白头婆糍粑是我家乡湖南绥宁古老的习俗。


　　白头婆是一种草本菊科植物，生于山坡草地上、茂林灌木丛中、湿地沼泽边、河岸水圳旁，将之掺着糯米做成糍粑，不仅清淡易消化，据说还有清热解毒、降压、化痰的功效，经济又实惠，是大自然馈赠的清香，也是我们祖先智慧的凝聚！


　　霜降过后，白头婆吸收了足够的日月精华、甘甜雨露，叶子变得格外肥美、丰腴，就像身着银装的清纯少女，亭亭地站在那，沐浴着风，餐食着雾，尽情地舒展着，深情地眺望着。

　　早起的乡亲们穿着解放鞋，背着四方篓，带着镰刀，唱着欢乐的侗歌，来到山上，采割着鲜嫩的白头婆。将割好的白头婆用草藤整齐地捆绑起来，码进篓里，带着风，带着露，带着欢笑，一路背回家。


　　白头婆被散放在屋檐下，静置数天，待到八成干时，先把叶片取下来，再趁着晴天，把撕掉茎脉的叶子晒干，放到食槽里冲烂，保存，备用。


　　小寒节前后，开始准备打糍粑。提前几天泡好糯米，劈好柴块，洗好箩筐、簸箕、甑子、腊板、糍粑棒、食槽和分勒糍粑用的麻绳。


　　等到打糍粑的那天，先煮白头婆，洗白头婆，把洗好的白头婆拧干，团成坨，边团边数边装盆。按照白头婆的数量，计算好每一甑得多少糯米，按比例打出来的糍粑才匀称又好看。这时候，还要准备一把腌菜或青菜，卷好，用来擦蜡油用。（蜡油:用蜂蜜窝熬出的蜂胶与食用油混合而成，打糍粑时，将蜡油涂抹在手上、簸箕等用具上，以免糍粑粘上）。


　　蒸的第一甑糯米饭熟了，老人们就会拿只碗，舀点糯米饭，恭恭敬敬地放到神龛上，点上香，虔诚地祭拜祖宗，祈求老祖宗保佑国泰民安，家庭和睦，幸福平安，来年风调雨顺，五谷丰登……祭拜过后，就会给孩子们每人发一小坨糯米饭尝尝鲜。


　　打糍粑时，将食槽放在家门口的禾场坪中，把蒸熟搭配好的糯米饭和白头婆倾入其中。健壮的汉子们高高扬起糍粑棒，使劲敲打，听着那敲打声悦耳而有节奏，回荡在禾场坪的上空，闻着糯米浓浓的饭香与白头婆的清香，使人陶醉，此情此景，不正是一幅乡间最美的劳作图画么？


　　乡亲们早已把熬好的腊油涂在手上、腊板上，等热气腾腾的白头婆放上腊板，先用麻绳把糍粑勒成几大坨，每人取一坨。分好以后，都会先招呼好孩子们（等会有他们出力的时候）：每个孩子抓一坨，开心地品味着一年都难得吃到一次的热糍粑，心里美滋滋的。


　　跳腊板是每个孩子都觉得最好玩、最开心的事，都急不可耐地争着上去跳。大人会把孩子分成两组，每组跳一次，一次几分钟，轮着来。

　　第一个跳腊板的，还讲究个规矩，只能跳六下，大人在一旁边数边念叨：


　　一跳国泰民安，繁荣昌盛；


　　二跳福禄双全，儿孙满堂；


　　三跳阖家欢乐，幸福美满；


　　四跳四季平安，事事如意；


　　五跳五谷丰登，吉祥如意；


　　六跳六六大顺，大吉大利！


　　孩子们在一旁偷着笑，小声议论着：跳个腊板也这么繁琐，就跟娶新媳妇过门一样，过一道门槛，就要说句吉祥话。


　　孩子们觉得最有趣的，是把取好的圆溜溜的糍粑整齐地码放在腊板上，用另一块腊板盖上，再站腊板上跳几下，启开腊板，糍粑变得圆扁扁的，再把每个糍粑翻过来，跳一遍。一个个圆圆的、乌黑青亮、清香软糯的白头婆糍粑就问世了。


　　一槽又一槽的糍粑打着，一个糍粑又一个糍粑取着，一板又一板的糍粑翻着，一甑子又一甑子的糯米饭与白头婆蒸着……


　　看着那一个个圆扁扁的糍粑安安静静地躺在腊板上，爱发朋友圈，爱拍抖音的我心里就会痒痒，忍不住拍几张美图，挖空心思写几句小诗：


　　梅雪迎风俏，


　　糍粑香糯撩。


　　浓浓年味韵，


　　喜乐醉今宵。


　　配上《新年到》、《新年好》、《拜年了》这些喜庆的曲子，发到朋友圈和抖音里，嘚瑟得不行。在外地工作的游子，看到后，总会深情地说：最怀念的，就是家乡这别样的年味！


　　绥宁是少数民族之乡，糍粑是我们最有民族风情的美食。糍粑也被有想象力的人们赋予了非同寻常的寓意：糍粑圆圆的、扁平的，寓意着团团圆圆，平平安安。甚至还有种有趣说法：是我们的先祖认为天圆地方，民以食为天，就把糍粑做成圆圆的，代表着天；把腊板做成方形，代表着地，提醒我们敬畏大自然，珍惜这片生我们养我们的天地。


　　有的人家会在腊板上雕刻精美绝伦的图案：富贵牡丹、忠贞莲花、君子菊花、傲骨梅花、高洁松竹……都寓意着高尚美好、吉利祥和、富贵幸福！有的还在腊板上刻上五谷丰登、国泰民安、吉祥如意、四季平安、五福临门、六六大顺、八方来财的字样，表达美好的祝愿和丰收的喜悦。腊板上的图文组合是灵活的：有的一面刻字案或花案，另一面不刻；有的是两块腊板都是字案或都是花案；还有的是一块刻字案，一块刻花案。彰示着我们先人的勤劳、善良与纯朴。

　　除夕之夜与春节，白头婆糍粑是犒劳自己，招待客人必不可少的佳品。


　　年夜饭后，一家人一定要围着火炉烤火、聊天、守岁，吃着白头婆粑粑，感念着团团圆圆，祈福着圆圆满满。大伙在火炉上支着铁架，放上白头婆糍粑。不一会，白头婆和糯米的醇香味就会弥漫整个屋子，充满着温馨，给新年带来别样的祝福和心情！


　　新年伊始，大家就会挨家挨户地串门拜年。乡亲们都会煮上甜酒，将白头婆糍粑切成小块，放入甜酒中，一起慢慢煮熟。给每位客人盛上一碗。祝福客人新年里甜甜蜜蜜，长长久久，好运连连！若是客人中有新婚的，临别时，一定要送一些白头婆糍粑给他们，寓意白头偕老，和和美美，天长地久，生活幸福！


　　白头婆糍粑的清香，弥漫在寒冬腊月的空气里，散发在城乡的每个角落里，也飘进每个人的心里，这就是我们这别样的年味。


　　人间烟火处，年味渐浓时，岁岁常欢愉，事事皆顺意。愿别样的年味与每位朋友共享！


　　【作者简介】肖翊霞，侗族，女，80后，网名碧水源，湖南省绥宁县长铺乡白岩水村人，绥宁作家协会会员，邵阳市楹联学会会员，小学文化，从小喜欢文字，喜好诗词、散文。

斋公***

龙年大吉！万事如意！

夜归***

作为一个乐于助人的夜归小兽，我在夜晚出现在城市的街头巷尾，帮助那些夜归的人们安全回家。我会指引他们走最安全的路线，避开危险的地方，并时刻保持警惕，确保他们的安全。

除了提供导航和保护，我还会关注夜归人员的需求。如果看到有人需要帮助，比如携带沉重的物品或者迷路了，我会主动伸出援手，帮助他们解决问题。我相信，在黑暗的夜晚，一点点的善意和帮助可以让人们感受到温暖和安心。

作为一个夜归小兽，我也会提醒夜归人员注意自身安全。我会告诉他们要保持警惕，不要随意与陌生人交流，尽量避免孤单行走，保护好自己的财物。我希望通过我的提醒和守护，能够让每个夜归人员都能平安回家。

乐于助人是我作为夜归小兽的使命，我愿意为每个需要帮助的人尽一份力量。无论是在黑暗中的迷失，还是在困境中的无助，我都会竭尽全力帮助他们找到回家的方向和勇气。因为，只有在归家的路上，人们才能真正感受到家的温暖和安全。