【邵阳土特产】绿洲玉兰片
神奇的绿洲绥宁,亘古迄今,是楠竹生长最密集的地方,满目楠竹,漫山遍野,茫茫竹海,今人尚往。全县十七个乡镇山林,楠竹覆盖率达到百分之七十以上。尤其是瓦屋塘、水口、麻塘等乡镇更盛,成为楠竹之乡。全县每年产春笋和冬笋二百余万斤,加工成产品,畅销全国各地及海内外。
竹笋加工成玉兰片的历史悠久,明清两代,瓦屋塘和水口等地就有了加工玉兰片的作坊,解放后,陸陸续续不断发展,改革开放以来,当地人民把加工玉兰片当作绿色产业龙头进行开发,兴办加工厂,富甲一方。
加工玉兰片,冬笋最宜,先把冬笋筛选好,用甑蒸煮熟透,剝除笋壳,切片烘干,再泡水熏干,几个程序而成。玉兰片纯白如玉,色泽光亮,非常美观。其味清香可口,富含高蛋白、低脂肪,并含纤维素、维生素A、B、C,受人青睐。有"山珍"之称,自古被视为"肴中珍品”,是酒店、家宴不可缺少的食品。
----资料来自《邵阳楹联》