美食DIY

乌***

                        

排骨萝卜汤，健康又美味。                                                                        

乌***

鸡蛋搅匀


肉末里放入香菇碎，葱花，加盐，酱油拌匀；因为有小朋友吃，没敢放姜末和蒜末。


一小块猪油，微火，经过将近两小时的辛苦劳动，一盆金灿灿的蛋饺出来了。

乌***

学会了一个新菜。
以前总认为银耳是用来做羹的，银耳莲子羹之类的。上次去一个江西朋友家，他父母居然用银耳炒肉片，味道还不错。连忙问了，回来照做。
银耳泡发，摘蒂，洗净，撕成小块，沥水备用。
里脊肉切薄片，青椒切片，。
热锅热油，放入肉片，变色加入青椒，翻炒。加盐入味。快起锅时放入银耳，大火翻炒数下。少许醋，炒匀。装盘。
此菜酸辣爽口，下酒下饭皆可。

图片丢了，不好意思。

乌***

                                                                                                                                                                                                                    

川味香肠

香肠炒腊肉

鸡面汤

乌***

笋干炒腊肉，下饭菜。

乌***

香辣鸡翅

材料：
新鲜鸡翅（翅中与翅根） 12 段
葱段 3 汤匙
姜片 1 汤匙
蒜 6 瓣
面粉 少许
红色小干辣椒(大量)
花椒（大量）
调味料：
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
做法：
1.蒜切片备用。
2.洗净鸡翅，在表面用刀划上几道，用调味料和葱段(2 汤匙) ，姜片腌30分钟。同时将干辣椒剪成小段备用。
3.捡出鸡翅中的葱段和姜片弃去不要。撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
4.炒锅烧热，放入炸油，油量要能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热时（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，可以用漏勺或者筷子翻动帮助鸡翅受热均匀。待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边，沥油待用。
5.炒锅里留少许油，烧至5成热，（油过热会把辣椒花椒炸糊），放入干辣椒段，花椒，蒜片，葱段(1 汤匙)炒出香味，下入鸡翅，快速翻炒均匀即可出锅装盆。

曾***

{:soso_e179:}美食大厨！

曾***

看得我直流口水{:soso_e124:}

刘***

真是厉害啊。能做这么多的好菜。

小***

好久没上来了，一上来就看到这个，害得我口水流了一地。乌溪的厨艺真的很棒，连高难度的猪血粑都会做，真称得上是厨艺高人。{:soso_e179:}{:soso_e163:}