你不知道的营养美食——凤爪

黄***

一、鸡爪的基本介绍
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜。
二、鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
三、鸡爪的营养价值
1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四、鸡爪的热量表（每100克）热量（千卡）254蛋白质（克）23.9脂肪（克）16.4碳水化合物（克）2.7胆固醇（毫克）103维生素A（微克）37维生素B1（毫克）0.01维生素B2（毫克）0.13烟酸（毫克）2.4维生素E（毫克）0.32钙（毫克）36磷（毫克）76钾（毫克）108钠（毫克）169镁（毫克）7铁（毫克）1.4锌（毫克）0.9硒（微克）9.95铜（毫克）0.05锰（毫克）0.03


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黄***

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吃货***

看了就想吃,口水流一地了

黄***

吃货一族 发表于 2014-8-7 15:27
看了就想吃,口水流一地了

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