"酒洋各，碟子茶 "

蒲***

“酒洋各”，也就是甜酒煮荷包蛋。原来只有丈母娘拿出来招待毛脚女婿上门的。现在只要是贵客上门，一般都会煮酒洋各了。并且，以前，一碗酒洋各里有3个蛋就是相当客气的，这几年，经济条件发生了变化，碗里的蛋也增多了，可能有4～5个之多。
而“碟子茶”，则一般是“新客”（新姑爷）或者重要客人上门拜年，上菜喝酒前的重要序曲。一般桌上有8～12道点心、糖果、各种腊味荤碟。所谓的茶，实际上是甜酒。客气或者家境殷实一点的家庭，晚上消夜时也会安排喝点碟子茶（农村春节期间的晚餐一般较早，下午3、4点左右就吃完了）。

隆回北面一带，一都（司门前）和二都（金石桥）喝碟子茶的规矩以前还略有区别。这个区别主要是对待桌子上的荤菜而言：一都喝碟子茶时荤菜可以吃；而二都荤菜一般只摆上桌，但是喝碟子茶时是不能动筷子吃的，必须在撤下碟子茶，正式上酒菜时，把荤碟下锅以后再端上桌下酒的。不过，现在好像二都的荤菜也一样的可以吃了

yjg***

我坐沙发了
有点好奇LZGG的职业，可否满足下我的好奇心。呵呵。。。

厲***

好吃.流□水.

Li***

:L :L 没想到隆回还有这么特殊的风俗~我们那里好像没有呢，嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~

飘雪***

隆回人就是执情！改天我也去吃去！要不就是找个隆回老公嫁了算了
..027

mrd***

想嫁隆回老公容易，哈哈，

蒲***

老乡MM.我的职业是 香港工艺品外贸公司采购助理.

有何吩咐呢?

茶***

蝶子菜，在家一般都逢节过年时才会好！不过确实好吃。特别是春节，吃十几天是没有问题的。

恋恋***

我也是隆回人，但我不知道有这回事，
惭愧。。。。。

蒲***

那你应该是我们隆回县城里的了?