上校
金钱
贡献
鲜花
聚会
视频
人民币微信提现
UID657
回帖0
回帖0
主题
精华
注册时间2008-2-28
最后登录1970-1-1
|
福寿鱼很少细刺,很合适吃东东不怎么样仔细的人。。。
材料:1斤左右福寿鱼1条,调料若干,金针菇,嫩豆腐,生菜,生姜,大蒜,调料若干。。
步骤:
1,福寿鱼处理好内脏鱼腮后切花刀,生姜和蒜伴随调料:酱油,盐,料酒等,一起腌鱼,
2,金针菇切去底,洗净,晾干水。嫩豆腐切成大块。生菜洗净备用
3,大火热锅,放入油(不要太多,太油了都没有鱼的感觉了),油热后稍关下小火,把腌好的鱼滑入锅中,煎。再开大点火,移动锅的受热位置,让鱼受热均匀。
4,关小点火给鱼翻下身,煎另一面,同时把豆腐贴在油锅中,再开大火。同样,移动锅的受热位置,让鱼受热均匀。然后把金针菇铺在鱼身上,再倒入锅腌鱼的汁。盖上盖子将豆腐和金针菇煮入味。
5,洗好的生菜置于装鱼的盘底,鱼起锅,和其它的配菜,盛在盘中,盖住底部的生菜。 |
评分
-
查看全部评分
|