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小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!
蕨菜,我们那里只要头一年造林了,第二年山上肯定很多很多的蕨菜,记得以前在家里的时候我们每天都要背好几背篓回去呢。
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陈陈 发表于 2009-4-20 10:05
蕨这个是太多了,现在的老人都说以前没有饭吃,就是去挖蕨根,做成蕨粑。春节去崀山的时候也吃了这个蕨粑,味道很好。
蕨在我们那里也分为几种,一种是普通的,颜色为灰色,另一种绿色的我们称之为糯米蕨。
炒茎干吃时,先把上面的像花一样头摘掉,有时候先用开水汤下,然后再炒着吃,放些剁辣椒,多放点油,再放点其它的配料,味道鲜美。 |
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