邵阳风情 栋猫有更新（邵阳地区各县市民俗风情作品）

湘女***

好有心，好真实，好自然 ！

沙漠中***

楼上所言正是，今晚多喝了一点茶叶，睡不着，听听音乐，逛逛新坛子

沙漠中***

此情非彼景，三十年河东三十年河西！

性***

这是我小时候去外婆家的必经之路。。。大概也有6 7年没去过了

@晓风***

高老三 发表于 2012-11-2 10:12 [img]static/image/common/...[/img]
墙上那一串串的就是甜酒丸,每年我家都自己做.

我还以为是肉丸，{:1_148:}

【明***

非常好；好怀念那种感觉噢

D调***

现在的农村，十室九空，衰败了！

野***

好贴！
楼主可要多多发贴呀！

栋***

佘湖山   

一   

       开车前往邵东的佘湖山，为了看那山上的古建筑——云霖寺。快到镇上时看见一个老头担着一对水桶，口里叫卖着什么，可惜我不懂邵东话。我对这样的走街串巷的叫卖者有些兴趣。我停下车，向他询问。他说这是橙併（俗称橙子糖），先把一个个柚子或橙子去皮，切成一个个圆饼模样，放在石灰水中浸泡完全去涩后，滤干晒干做成初坯，再用红薯熬出的饴糖浸泡蒸煮，就成了暗红的薄片状，饼上油糊的橙併。七块钱一斤。我花几毛钱买了一个，很软，稍带甜腻的味道。这是当地的特产，可现在有多少人还会吃这个玩意呢？手捏着会沾上糖液，嘴里吃几口就会弄脏嘴，口感也没有什么特别之处。年轻人大概是不会吃这个了，上了年纪的人为了怀旧或者口味上的习惯还会买一点吧。这么便宜的食品能赚多少钱呢？可能老人不在乎这些，能赚到一些油盐钱他就满足了。就这么一个头花发白还弓着腰，担着一副担子就靠脚四处叫卖着的老人，他还在以过时的谋生方式生活，还在叫卖当地的传统食品，还在延续某种古老的东西。

栋***

二

       开到佘湖山下时已是中午，路边有两件快餐小炒店。店不大，厨房就摆在店门口，炉灶上写有菜名，街上走的人都能看到。两家都写有“佘田桥豆腐”，不同的是一家写的是正宗，另一家写的老字号。在外面炒菜一来可以节省空间，店里可以多摆几套桌椅，二来翻炒的香味能吸引过往的客人。唯一不好的是就在马路边，灰尘会炒进菜里。

      我找了一家稍微收拾得干净就是写有老字号的一家。菜一码码的堆放在小菜篮子里，有几十个篮子，任顾客挑选。干的，新鲜的，荤的，素的都有。我看见桌上吃菜的人都点了一份豆腐，刚进门的几个人开口就说两份豆腐，一个汤。这豆腐放在一个大篮子里，大块的淡黄色。我也随众，点了一份。

      上来一大品碗，汤汤水水的豆腐，放了辣椒，几篇猪肉和葱。渴了，先喝点汤，也还甜润。吃块豆腐，好吃！这种豆腐外面一层皮炸得脆，吃起来香，有嚼头，而里面鲜嫩，和吃水豆腐一样。佘田桥豆腐不光是豆子、水质原材料好，制作方面也是有一手的。我想炸成这样一层焦皮，而里面却依然鲜嫩如初，应该是用极高的油温，把豆腐放进去打个滚立即拿出来，如此保有了佘田桥豆腐外焦内嫩的口感。