狐狸出品------粗菜淡饭（不定时更新）

南方*** · 发表于 2010-3-30 19:20

1# 狐狸
不错!

狐*** · 发表于 2010-4-10 13:42

本帖最后由狐狸于 2010-4-10 13:45 编辑

离上次更新已经很久了，今天是周末，上个菜，昨晚的晚餐：

清炒小白菜
清蒸排骨
青椒瘦肉焖豆腐

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已经开吃了才想起拍照，所以有点杯盘狼籍的邋遢，见笑了。排骨，无论多少年，我都很喜欢的哦；豆腐是经常吃的，为什么呢，因为楼下菜档豆腐做优惠，买四块送一块，不过昨天的豆腐是我自己拿的，我只拿了四块，我这个人还是不好意思主动占人家便宜的；白菜，这个同中国文化一样历史悠久的菜，以只有熟了就可以的身姿是我这个懒人的至爱。

讲个排骨的故事吧：某人只要做饭，就必定买肉丸，因为某某人喜欢吃，某天，某某某人终于忍不住嫉妒的说：“你要不要这样呀，就因为某某人爱吃肉丸你就逢做饭必买，为什么我喜欢吃排骨，从来没见你买呢？”后来，排骨、鱼成了饭桌常客了，多吃鱼皮肤好，多吃排骨能增加满足感。可是某人同某某某人的关系并不好，时常为了一些琐事争吵，、冷战。其实某人知道，这个世界不会再有某某某人一样的人对自己，可依然改不了花天酒地，流连花丛中的本性。也许人的感情也同排骨一样，有很多满足感，却也有很失落感，排骨不是每个人都能够喜欢，感情又何尝不是，人们都把自己当做了天之骄子，希望所有人对自己的感情都是众星拱月。可曾料过，那个爱护你的人也是天之骄子，也同样需要呵护！
哈，上菜也能勾引人的伤感，再上个美图，是我的手机屏幕保护图：

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狐*** · 发表于 2010-4-11 11:38

本帖最后由狐狸于 2010-4-11 11:51 编辑

今天上个别人的菜，爆炒脆肚

做法：
　　1.肚子买回来，用点干面粉揉洗（不用热水），然后用清水洗干净。
　　2.把洗好的肚子切成细条。
　　3.锅里烧好开水把切好的肚子在开水里汆一下（放点食用碱）。
　　4.用清水多洗几次，然后用清水泡一下。
   5.锅内放油烧热，下猪肚、放花椒炒（火一定要旺、炒的时候要多放点油，一定要炒爆。）
   6.加入墨鱼再炒爆。　
   7.炒爆后放入姜与大蒜，稍后放进酸泡椒。
   8.放各种调料（盐、甜面酱、鸡精），放入其它配料就可以出锅了。

1.切好的墨鱼

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2.洗好的猪肚

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3.配料

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4.成品图

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ya*** · 发表于 2010-4-13 19:42

狐狸出品~呵呵，我等着更好吃的~~{:1_124:}

狐*** · 发表于 2010-4-22 09:54

为了偶尔让我这个帖子有见到美女靓仔的机会，今天我上个肉末炒酸菜：

1.酸菜先用清水泡2个小时，然后用流水清洗干净，切细丝备用
2.瘦肉切肉沫，用酱油、盐、料酒腌入味备用
3.姜丝，蒜末，朝天椒圈备用
4.锅里落油烧热，将3放入锅内炸一分钟
5.放肉沫快速翻炒变色，下酸菜炒大约3分钟即可出锅（由于酸菜本身有咸度，故出锅时就不必再加盐）

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我昨晚做的时候没有放朝天椒，所以颜色单调，喜欢这道菜的朋友偶尔胃口不好的时候可以做来尝尝，但是一定不能经常吃，因为它的确一点营养也没有。

发完菜发一段感慨：以前，我不喜欢吃一切在坛子里腌过的菜，也吃不了辣椒，但我弟弟喜欢吃，而且他特别能吃辣椒，记得每次我们两去外婆家就对着干，他说要吃这个我又要吃那个，外婆经常忙得不可开交，就算炒个瘦肉，我们也会有相反的意见，我说要吃瘦肉汤，那他肯定是要吃辣椒炒瘦肉的。我说他故意，他说我不让着他，吵吵吵，争争争，不过多半是我赢，为什么呢？我也不知道。

当然，从三年前我们就不争了，也不吵了，经常出去还勾个肩搭个背什么。他现在也不怎么吃辣椒了，吃什么东西也是让着我，叫他点个菜，他从来只有一句话，你点什么我就吃什么，而我也会顺着他，点他喜欢的。平时也是只要有需要，我们都会第一时间帮对方解决。这也许就是手足之情，深切到血液里的情感。

我同弟弟就像是这盘菜里的酸菜同肉沫，姐姐我自然是酸菜，而弟弟就是那后来的肉沫，因为有了我们俩，爸爸妈妈的生活变得更完美，我的人生也从此有了一个伴，凡事不用一个人顶着，我们可以互相商量，共同成长。真的很惬意哦！

李*** · 发表于 2010-4-22 10:58

我喜欢吃酸菜，但不喜欢吃辣椒
虽然是湖南人，受不了太辣的菜
经常被同事笑话
惭愧

ya*** · 发表于 2010-4-22 11:53

我也喜欢我家姐和我弟！~~我老爸老妈！呵呵，更喜欢一家人一起吃饭，说说笑笑！哇~太喜欢了！

狐*** · 发表于 2010-4-22 13:15

偶的娘呀，我中午回去吃了个饭，然后再来就发现yaya斑竹把我的青菜之旅暂时高亮了，先谢谢yaya，可是我有压力了，哈，不过我尽力多多出品，记录记录我为什么没有长肉的秘密。

大*** · 发表于 2010-4-22 13:30

怪事，你放心好了，等你结婚了就知道你会长肉的，哈哈

方*** · 发表于 2010-4-22 16:01

苦瓜炒腊肠。。。。。。好吃吗？

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